Na prípravu muffinov budete potrebovať:

• 25 dkg hladkej múky
• 5 dkg celozrnej múky
• 10 dkg kryštálového cukru
• 10 dkg sušeného ovocia (hrozienka, kandizované ovocie, sušené ovocie – zmes)
• 6 dkg vlašských orechov
• 6 dkg čokolády
• 2,5 dcl mlieka
• 0,8 dcl oleja
• 1 vajce
• 1 vanilkový cukor
• 1 kypriaci prášok do pečiva
• 1/2 lyžičky sóda-bikarbóny

Postup

Sušené ovocie, orechy a čokoládu posekáme na drobné kúsky. Všetky prísady dobre zmiešame a vyrobíme riedke cesto. Košíčky na muffiny naplníme asi do 3/4. Pečieme pri teplote 180°C cca 20 minút. Hotové môžeme posypať práškovým cukrom.

Poznámky

Uvádzaná gramáž je na približne 18-20 muffinov. My používame silikónové formičky. S nimi je práca úplne jednoduchá. Muffiny sa v nich nelepia a košíky nie je potrebné po pečení umývať – maximálne stačí „vyprášiť“ omrvinky.

Dobrú chuť!

A okrem skvelých muffinov som dostal od dcéry nakoniec aj takúto odmenu 🙂